Asesorías

 

 
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Asesoramos y acompañamos en la implementación en:
 
ASESORÍAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA BPM
Las BPM, están reglamentadas por el Decreto 3075 / 97 Ministerio de Protección Social y son de obligatorio cumplimiento por parte de toda empresa donde se procesen, expendan, almacenen, trasporten y/o comercialicen alimentos.

Para obtener el aval de las Buenas Prácticas de Manufactura es necesario:

  • Programa de capacitación
  • Condiciones de saneamiento
  • Procedimientos para el manejo de residuos sólidos
  • Procedimientos escritos específicos para el control de plagas
  • Materias primas e insumos
  • Selección de proveedores
 
  • Procesos
  • Salud ocupacional
  • Aseguramiento de calidad
  • Mantenimiento
  • Almacenamiento
  • Transporte y distribución
INGBOY - Buenas prácticas de manufactura
 
 
ASESORÍA PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCP)
Sistema que identifica, evalúa y controla los peligros que son significativos para la seguridad de los alimentos. (Inocuidad = Seguridad) Contenido del Plan HACCP. En Colombia está reglamentado por el Decreto 60 /2002 que establece los requisitos para su cumplimiento y certificación por parte del INVIMA
 
INGBOY - Puntos críticos de control
 
 
ASESORÍA ISO 22000 SEGURIDAD ALIMENTARIA
Los puntos clave de una norma ISO 22000:

  • La Norma 22000 es la herramienta para lograr mejora continua de la seguridad alimentaria a lo largo de toda la cadena de suministro.
  • El enfoque al cliente se traduce en la mejora de la capacidad de controlar los riesgos relacionados con la seguridad de los alimentos o lo que es lo mismo, el aumento de la confianza en la empresa.
 
INGBOY - Seguridad alimentaria
 
 
ASESORÍA ISO 9001 GESTIÓN DE LA CALIDAD
Los puntos clave de una norma ISO 22000:

  • La Norma 22000 es la herramienta para lograr mejora continua de la seguridad alimentaria a lo largo de toda la cadena de suministro.
  • El enfoque al cliente se traduce en la mejora de la capacidad de controlar los riesgos relacionados con la seguridad de los alimentos o lo que es lo mismo, el aumento de la confianza en la empresa.
 
INGBOY - Gestión de calidad